Bakso lub baso to indonezyjski klops lub pasta mięsna wykonana z wołowiny surimi. Jego konsystencja jest podobna do chińskiej kulki wołowej, kulki rybnej lub kulki wieprzowej. Słowo bakso może odnosić się do pojedynczego klopsa lub całego dania zupy z klopsikami. Mie bakso odnosi się do bakso podawanego z żółtym makaronem i wermiszelem ryżowym, podczas gdy […]
Diaspora chińska w Indonezji, podobnie jak cały świat spoglądający ku Państwu Środka, świętuje dziś Chiński Nowy Rok. Wyznająca zasadę Pancasila Indonezja na równi traktuje wszystkie wyznania wpisane w konstytucję, stąd ogólnopaństwowe obchody i celebracje. Chiński Nowy Rok, podobnie jak buddyjski Waisak czy hinduistyczny Nyepi, jest wyrazem indonezyjskiego motto narodowego – jedności w różnorodności, Bhinneka Tunggal […]
Oddajemy w wasze ręce pierwszy numer kwartalnika KAPeWu – Kwartalnik Azja Południowo Wschodnia, pierwszego polskiego magazynu traktującego o tym co w trawie piszczy w krajach ASEAN od Birmy po Timor Wschodni. Formuła jaka przyjęliśmy pisząc KAPeWu, dzieli zawarte w nim treści na 11 rozdziałów, po każdym na jeden kraj Grupy ASEAN. Pozwoliliśmy sobie zakwalifikować Timor […]
