Bakso lub baso to indonezyjski klops lub pasta mięsna wykonana z wołowiny surimi. Jego konsystencja jest podobna do chińskiej kulki wołowej, kulki rybnej lub kulki wieprzowej. Słowo bakso może odnosić się do pojedynczego klopsa lub całego dania zupy z klopsikami. Mie bakso odnosi się do bakso podawanego z żółtym makaronem i wermiszelem ryżowym, podczas gdy bakso kuah odnosi się do zupy bakso podawanej bez makaronu.
Poznajcie jeden z najpopularniejszych indonezyjskich street food: bakso – czyli mięsne klopsiki w aromatycznej zupie.
